みなさん、こんにちは。
今日は雑節の「節分」、明日は24節気のスタート「立春」となります。
節分に食べる「恵方巻き」の定番ベーシックな７種の具材が入った物のご紹介を前回、行いました。
読まれた方は、覚えておられますか？
「穴子」長く続く＝家運長久、
「干瓢（かんぴょう）」結ぶ、つなぐ＝人との縁、商売繁盛、
「胡瓜（きゅうり）」真っすぐ育つ＝素直、すこやか、
「厚焼き玉子」黄金色＝財、豊かさ、
「高野豆腐」精進・蓄え＝堅実な暮らし、
「椎茸」陣笠に見立てて＝身を守る、出世、
「おぼろ（でんぶ）」桜色＝祝い、子孫繁栄
どれも高級食材ではありません。正月のお節料理と同じで、庶民の願い、縁起担ぎから、食材が選ばれ、現在に至っています。
こういった定番のベースを知った上で、おいしい具材、人気の具材を沢山入れた「恵方巻き」をご紹介して欲しいものですね。
食品スーパーさん、コンビニさんの恵方巻きチラシを拝見させて頂きました。
食品スーパーさんで２チェーン、コンビニさんで２チェーンの店舗で、しっかりとベーシックな７種の具材入り恵方巻きをご用意されていました。
ベースを知った上で崩しをなされています。素晴らしいですね。
但し、正統７種の具材の中の「高野豆腐」は、東海地区では馴染みが薄く、減らされているか、他の具材に替えられている店舗が３チェーンありました。これもお客様のことを考えられての対応と思われます。
是非、楽しい夕食のひと時をお楽しみください。
「節分」は大みそか、「立春」は正月を意味します。
１．「節分」にすべきこと
明日、立春（正月）を迎えるということで、古い流れや厄・滞りを落としましょう。
（１）豆まき
家の中に溜まった不要な気を外へ出す行為です。
（２）恵方巻を食べる
恵方（今年は南南東）に向かって、願いを定めて黙って食べます。
（３）掃除・整理整頓・処分
ここが、一番重要です。冷蔵庫の中、玄関、財布・カバン・・・。
（４）気持ちの棚卸
気持ちを切り替えましょう。
２．「立春」にすべきこと
（１）朝にやること
カーテンを開ける、新鮮な空気を入れる、コップ一杯の水を飲む・・・。
つまり、新しい気を入れましょう。
（２）新しいものを使い始める
財布、ノート、名刺入れ、ペン・・・。
（３）今年の目標を言語化する
（４）「立春大吉」と紙に書き、玄関に貼る。
裏から見ても読める文字であり、「邪気返し」という考え方からきています。
「立」＝始まる
「春」＝巡る
「大吉」＝流れが通る
３．まとめ
◎節分：捨てる、終わらせる、外に出す
◎立春：決める、始める、入れる
つまり、今日（節分）はいらないものを捨てて、気持ちを切り替える準備をする。
明日（立春）は、新しい目標に向かって動き始める。
是非、良い始まりをスタートしましょう。
