皆さん、こんにちは。
今日は、春告魚の鰆（さわら）を書きます。
この時期、産地にもよりますが、この鰆、産卵のための卵をお腹に持ち始めます。写真を見て頂くと分かりますが、非常に丸く感じます。
？？？となります。
はい。卵を持ち始めています。鮮度を計る「目利き」のバロメーターに、お腹を触る方法がありますが、卵を持つとお腹は柔らかくなりますので、余り良くない方法となります。
ここは、背中を押して、身の締りを見るのが、目利きのポイントです。
一般に、魚を見る場合、一緒に同じ物が並んでいたら、丸く見える魚を選ぶと、脂の乗った良い魚が選べます。
さて、今日のブリは、卵はまだ持っていないようです。
三重県、高知、長崎がいました。三重、高知は、「まん丸」です。長崎は？？
セリ値も思った様な落札でした。