皆さん、こんにちは。
昨日、ららぽーと東郷のグランドオープンがありました。当社のグループ会社中部魚錠が「海鮮丼の店」を出店しています。名古屋セントレア空港が海鮮丼の店では1店舗目。こちらは２店舗目となります。
店舗の外観、メニュー、一部の料理内容は写真の通りです。どのお店も間口をゆったり取った店が多く、バックヤードの奥行が少ないのか？、店舗の数を絞ったのか？、ゾーン内配置を途中変更したのか？。
本来、フードコートでは、ここまで広い間口を必要としません。間口が広い（すぎる）と無駄なスペースが多くなり、店舗効率が下がります。結果、忙しい割りに儲からないという現象に悩まされ続けることになります。デベロッパーにとっても店舗にとっても良い結果とはなりにくいのです。
（但し、フリースタンディングの店の場合には、やはり、間口の広さはある程度、必要となります。店前を通過する人の視認率を高め、店内に誘導する比率を高める必要があるからです。しかし、フードコートには、この概念は必要ありません。あることを知っていて来るお客様がほとんどだからです。）
ららぽーと東郷は、食に関連した店舗が非常に多いですね。それが、第一印象です。
意外と駐車場の混み具合は少なく、駐車台数の確保やアクセス、誘導の面でうまく対応がなされている様です。これが、第二印象です。
入店までの誘導が良い商業施設は、行きたいと考えている将来のお客様に好印象を与え、私も行ってみたいとなります。
随分、美味しそうな料理を看板メニューにした料理・素材系の店が多いですね。今回の商業施設では、核店舗（SM)となるのは、平和堂さんです。入口左のデザート売場が良いですね。
地元愛知県のスーパーさん、ダ〇〇スーパーさんやカリスマ惣菜師がいるヤマ〇〇さんのデザート売場も真っ青な仕上がりです。
毎日、お買い得商品を日替わりで出されるでしょうが、昨日の中での激安のお買い得商品は、黒毛和牛サーロインステーキでした。通常価格の半額近い価格。驚きの価格でした。お肉に強い、バ〇〇さんも驚く様な価格設定でした。品質も良さそうでした。
ご覧になられた方へ。美味しいお店が一杯ありますよ。到着の時間帯を考慮すれば、そう混雑しないかも知れません。是非、行ってみて下さい。
当社グループの中部魚錠「海鮮丼の店」は、こんな外観と料理内容です。是非、お立ち寄り下さい。
